Domaine du Touch Moelleux
De Domaine du Touch Côtes de Gascogne Moelleux presenteert zich in het glas met een stralend platinumgele kleur en betovert je neus met geuren van perzik, abrikoos en zoete noten. In de mond is hij fluwelig zacht, honingachtig en persoonlijkheidvol.
Jaartal: 2024
Plaats: Côtes de Casgogne, Frankrijk
Wijnhuis: Domaine du Touch
Druivenras(sen): Gros-Manseng
Alcohol: 11%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De Gros Manseng druiven worden geoogst op het moment van optimale rijpheid, bij voorkeur ’s ochtends vroeg en koeler om de aroma’s te bewaren. Direct na de oogst gaan de bessen naar de perserij, waar ze zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst worden. Het sap wordt vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur om frisse, fruitige tonen te behouden.
Rijping: Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden “sur lies fines” op zijn fijne droesem, voor extra romigheid en balans.
Artikelnummer: RHW00061
Vivino: 4,2 (497 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Deze zoete witte wijn verwent de neus met uitnodigende aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing en een subtiele bloemigheid. In de mond zijdezacht en rijk, met een prachtige balans tussen zoetheid en frisse zuren die de wijn levendig houden. De afdronk is lang en elegant, met fruitige tonen die uitnodigen tot nog een slok. Een verfijnde, lichtzoete wijn vol charme en karakter.
Wijn en spijs advies:
De Domaine du Touch Moelleux is een perfecte match bij verfijnde gerechten met een lichte zoetheid. Denk aan foie gras, zachte kazen zoals brie of camembert, en exotische fruitsalades met mango of passievrucht. Ook heerlijk bij lichte desserts zoals appeltaart of amandelgebak.
Wat is er bijzonder aan deze Domaine du Touch Moelleux?
Wat de Domaine du Touch Moelleux zo bijzonder maakt, is de harmonieuze balans tussen natuurlijk zoet en frisse zuurgraad, afkomstig van de Gros Manseng-druif, die zorgt voor een levendige en elegante wijn zonder overweldigend te worden. De zorgvuldige oogst en zachte persing behouden de delicate aroma’s van perzik en abrikoos, terwijl de sur lie rijping de wijn een romige textuur en complexiteit geeft. Deze combinatie van fruitigheid, finesse en zachte zoetheid maakt het een veelzijdige en verfijnde moelleux met karakter.
