Saxa Calida Toscana Rosso IGT 2020
Waanzinnige SuperTuscan! Bicépage van Merlot en Cabernet Sauvignon op Toscaanse bodem. De Saxa Calida Toscana Rosso IGT uit Toscane van producent Poderi del Paradiso (David Cetti)
Jaartal: 2020
Herkomst: San Gimignano - Toscane
Wijnhuis: Poderi del Paradiso
Druivenras(sen): Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Alcohol: 14,5%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: Fermentatie en maceratie gedurende 3-4 dagen in een Rotovinificatore bij gecontroleerde temperaturen. Malolactische fermentatie.
Rijping: Rijping in nieuwe Franse vaten gedurende 16 maanden.
Artikelnummer: RHW00017
Vivino: 4,4 (835 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Een robijnrode Merlot/Cabernet Sauvignon bicépage met aroma's van kers, jam, vlees en leer tonen, vanille, zwarte bes, specerijen (o.a. kaneel). Mooi toegankelijk, want niet te hoog in zuren en tannines. Ontzettend mooie lange afdronk.
Wijn en spijs advies:
Deze Saxa Calida is heel mooi te combineren met kalfsvlees, lam, pasta met rood vlees, rundvlees en gevogelte (eend).
Wat is er bijzonder aan de Mangiafoco Rosso?
Een ware SuperTuscan deze Saxa Calida. Is heel toegankelijk en altijd een goede keuze voor momenten waar je twijfelt welke wijn te schenken, maar je wilt een hele goede wijn schenken. Door de Merlot met Cabernet Sauvignon combinatie zal deze heel veel mensen in de smaak vallen.