Biscondola Vernaccia di San Gimignano 2022 DOCG
Voortreffelijke witte wijn, een Vernaccia di San Gimignano uit Toscane (De meest verbouwde druif in San Gimignano) van producent Poderi del Paradiso (David Cetti).
Jaartal: 2022
Herkomst: San Gimignano - Toscane
Wijnhuis: Poderi del Paradiso
Druivenras(sen): Vernaccia (90%), andere druiven (10%)
Alcohol: 15%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: Manuele oogst in kratten en zachte persing onder inert gas (om het contact met zuurstof zoveel mogelijk te vermijden / om maximaal de aroma's te behouden). Fermentatie in RVS bij 18 °C voor 30 dagen.
Rijping: 20% in vaten met een rijping van 6 maanden. Contact met fijne droesem gedurende enkele maanden. Assemblage vóór botteling.
Artikelnummer: RHW00015
Vivino: 3,8 (396 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Een Vernaccia di San Gimignano met aroma's van boter, vanille, meloen, kalk en honing, een goede balans en een mooie ronde lange afdronk. Een voortreffelijke witte wijn van wijnmaker David Cetti.
Wijn en spijs advies:
Deze Biscandola zal goed combineren bij asperges, pasta, vis, kruidige salades, en is bovenal een wijn waar je heerlijk van kunt genieten.
Wat is er bijzonder aan de Biscondola?
Vernaccia is de druif van de streek San Gimignano en er worden dan ook veel van deze wijnen gemaakt. David Cetti heeft hier een voortreffelijke wijn van gemaakt, die complexiteit heeft, heel mooi in balans is en een hele fijne lange afdronk heeft.