Meer informatie
Proefnotitie:
Een licht groengele Sancerre. Duidelijke aroma's van citrus vruchten, tropische vruchten, gras, groene paprika en een duidelijke mineraliteit. Goed in balans en een gemiddeld lange afdronk.
Wijn en spijs advies:
De Sancerre van Roc de l'Abbaye gaat goed samen met geitenkaas, vis en schaaldieren, risotto.
Deze Sancerre is bijzonder, omdat?
Deze Sancerre is uiterst fris door de persing en stabilisatie bij koude temperaturen. Typisch voor Roc de l'Abbaye is dat deze een van de zeldzame landgoederen is waarvan de percelen zijn aangplant op de silex-bodem (vuursteen). Deze 2023 is nog een mooie jonge wijn, die zich de komende jaren nog verder ten goede zal ontwikkelen.